Thứ Sáu, 20 Tháng Sáu 2025
Mầm Non Việt Nam
  • Home
  • Xã hội
    • Tin tức
    • Đời sống
    • Công nghệ
  • Gia đình
    • Tình yêu hôn nhân
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Du lịch ẩm thực
  • Giáo dục
  • Thư viện
    • Nhà trường
    • Giáo viên
    • Phụ huynh
  • Quảng bá
    • Trường mầm non
    • Tuyển dụng
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Mầm Non Việt Nam
  • Home
  • Xã hội
    • Tin tức
    • Đời sống
    • Công nghệ
  • Gia đình
    • Tình yêu hôn nhân
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Du lịch ẩm thực
  • Giáo dục
  • Thư viện
    • Nhà trường
    • Giáo viên
    • Phụ huynh
  • Quảng bá
    • Trường mầm non
    • Tuyển dụng
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Mầm Non Việt Nam
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Phần mềm xem Camera trường học Phần mềm xem Camera trường học Phần mềm xem Camera trường học
Home Gia đình Du lịch ẩm thực

Zi Char – văn hóa ẩm thực di sản của đảo quốc Singapore

3 Tháng Tư, 2024
169 3
Các món ăn Zi Char thường được phục vụ với khẩu phần lớn để mọi người có thể cùng ăn và thử được nhiều món. Ảnh: The Honeycombers

Các món ăn Zi Char thường được phục vụ với khẩu phần lớn để mọi người có thể cùng ăn và thử được nhiều món. Ảnh: The Honeycombers

Chia sẻ FBChia sẻ Twitter

Có thể bạn quan tâm

‘Sao’ Michelin chọn 6 ly cà phê đỉnh cao sáng tạo của Việt Nam

Hơn 400 món ngon ba miền tại lễ hội văn hóa ẩm thực

5 quán ăn Hà Nội khiến phóng viên Mỹ tiếc nuối vì không được Michelin chọn

SINGAPORE – Phong cách ẩm thực “Zi Char” bắt nguồn từ những năm 30, được các đầu bếp thế hệ mới sáng tạo và biến tấu, pha lẫn hiện đại và truyền thống.

Zi Char – ẩm thực di sản đa bản sắc

Trong tiếng Phúc Kiến, “Zi Char” hay “Cze Char” có nghĩa là “nấu và chiên”. Thuật ngữ này xuất hiện lần đầu tại Singapore, dùng chỉ những món ăn Trung Quốc có sự ảnh hưởng của văn hóa ẩm thực Malaysia, Ấn Độ và Peranakan.

Các món ăn được chế biến theo phong cách ẩm thực Zi Char thường được trình bày công phu nhưng vẫn giữ được mức giá phải chăng khi phục vụ tại các quán ăn bình dân. Vào thập niên 30, các quán ăn Zi Char rất phổ biến với nền ẩm thực Singapore, và thường tọa lạc tại các nhà ăn hoặc ‘kopitiams’ (các tiệm cà phê bán đồ ăn sáng theo kiểu truyền thống). Zi Char ngày nay qua bàn tay biến tấu của các đầu bếp thế hệ mới, trở thành sự kết hợp hài hòa, quy tụ những “tinh hoa ẩm thực” truyền thống lẫn hiện đại. Loại hình ẩm thực này được cả du khách lẫn dân địa phương Singapore yêu thích vì giá trị truyền thống, hương vị đặc trưng, cùng khẩu phần ăn “khổng lồ”.

Các món ăn Zi Char thường được phục vụ với khẩu phần lớn để mọi người có thể cùng ăn và thử được nhiều món. Ảnh: The Honeycombers

Những món Zi Char đặc trưng không nên bỏ qua

Bếp ăn Zi Char thường phục vụ các loại mì, rau xào và hải sản trứ danh. Nổi bật có các món ăn chiên xào với hương vị nổi bật là trứng muối. Hầu hết đều được đánh giá cao nhờ sự kết hợp giữa các nguyên liệu tươi ngon, cùng hương vị thơm, béo, bùi của lòng đỏ trứng muối này. Ngoài ra, sườn heo hầm hay nướng cũng là lựa chọn đáng cân nhắc.

Đến đảo quốc sư tử không nên bỏ qua các món chế biến từ cua. Ngoài món cua sốt ớt đã quá nổi tiếng, các đầu bếp thế hệ mới của Zi Char còn có nhiều cách biến tấu khác, giúp món ăn có hương vị khác biệt.

Món cua sốt ớt tại nhà hàng Mellben Signature (địa chỉ số 7 Tanjong Pagar Plaza, Blk 7, #01-15 ) thường dùng kèm với bánh bao chiên, là một trong những món Zi Char được nhiều thực khách quốc tế lẫn địa phương yêu thích. Ảnh: Mellben Signature

Một sự kết hợp thú vị khác là cánh gà chiên với mắm tôm. Loại mắm tôm này của Singapore có vị hơi khác so với mắm tôm Việt Nam nhưng vẫn cho hương thơm và màu sắc món ăn bắt mắt. Tôm hoặc mực bọc ngũ cốc chiên giòn cũng là lựa chọn lý tưởng cho một món ăn vặt, nhâm nhi cùng ly bia thủ công mát lạnh từ các thương hiệu địa phương của đảo quốc.

Cuối cùng là mì hoặc bún gạo, món phổ biến nhất của loại hình ẩm thực này. Bạn có thể tìm thấy mì vàng, mì gạo dẹt đến bún cọng tròn. Hầu hết trên menu của các nhà hàng lẫn quán ăn Zi Char bình dân đều có mì với các lựa chọn ăn kèm (topping) đa dạng.

Điểm đến cho trải nghiệm Zi Char đúng nghĩa

Ngoài lựa chọn món ăn, du khách lẫn dân địa phương có thể tham khảo các nhà hàng, quán ăn dưới đây để có trải nghiệm ẩm thực Zi Char đúng nghĩa. Hầu hết đều tọa lạc ngay trung tâm thành phố với các mức giá đa dạng và món “signature” khác nhau. Vì mỗi đầu bếp sẽ có cách biến tấu, sáng tạo riêng.

Đầu tiên là Fatty Cheong Cantonese Private Dishes. Quán nằm ở số 6 Jalan Bukit Merah, khu ABC Brickworks Market & Food Centre. Đầu bếp chính của quán Chan Tuck Cheong nổi tiếng với các món thịnh soạn theo phong cách gia đình với khẩu phần “khổng lồ”. Nếu sức ăn mạnh và đi đông người, đây sẽ là lựa chọn lý tưởng.

Ông Chan tuck Cheong nổi tiếng với các món mang phong vị gia đình với khẩu phần to. Ảnh: 8days

Gợi ý kế tiếp cũng phù hợp với những người không câu nệ hình thức với mức giá bình dân. Nhà hàng Kok Sen tại số 2/4 Keong Saik Road có cách bài trí khá giản dị, các món ăn mang đậm phong vị truyền thống Singapore. Quán đã truyền qua ba đời nhà họ Wong, chuyên phục vụ các món Zi Char cổ điển như hải sản, cà tím, tofu hotplate (đậu hũ hải sản nấu trên chảo gang), cà ri đuôi cá… trong gần 50 năm. Nơi này thậm chí còn được trao danh hiệu Michelin Bib Gourmand năm 2019.

Tín đồ sành ăn mê hải sản có thể ghé nhà hàng Orchid Live Seafood ở số 2 Yishun Walk, #03-01 để được thưởng thức những món ăn tươi sống, được chế biến theo phong cách Triều Châu. Cháo tôm hùm là món signature, được nhiều người khen ngợi và đánh giá cao. Tôm hùm tại đây thường to, chắc thịt và mọng nước, dùng kèm cháo cho cảm giác thanh đạm hơn nhưng vẫn giữ được vị ngọt của hải sản.

New Ubin Seafood (số 30 Victoria St, #02-01B/C) cũng là địa điểm không thể bỏ qua với các món hải sản chế biến theo phong cách Zi Char hiện đại pha lẫn truyền thống. Ban đầu nhà hàng mở cửa ở đảo Pulau Ubin, chỉ là một quán ăn khiêm tốn chuyên phục vụ hải sản. Ngày nay, nhà hàng Zi Char này chuyên phục vụ những món truyền thống và món có thịt bò angus. Chuỗi nhà hàng có nhiều chi nhánh, bạn cũng có thể tìm thêm thông tin và đến địa chỉ gần nhất để tiện di chuyển.

Ngoài các gợi ý trên, du khách có thể tự khám phá theo các bài đánh giá, trải nghiệm trên mạng hoặc tham khảo một số cái tên sau: Por Kee Eating House 1996 (số 69 Seng Poh Lane, #01-02), Two Chefs Eating Place (số 116 Commonwealth Crescent, #01-129), White Restaurant (số 22 Jalan Tampang), Yu Cun Claypot Curry Fish Head (số 147 Upper Paya Lebar Rd)… Tất cả đều là những quán ăn, nhà hàng Zi Char nổi tiếng tại đảo quốc, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, đáng nhớ cho chuyến du lịch Singapore sắp tới.

Nguồn : vnexpress.net

Mê hoa anh đào Nhật Bản trên mạng xã hội, du khách quyết định mua tour

Mẹo tâm lý đối phó với người bạn đời đang giận dữ, bực mình

Tin tức khác

Vợ Chồng Có Nên Kiểm Soát Nhau?

Vợ Chồng Có Nên Kiểm Soát Nhau?

by Mầm Non Việt Nam
25 Tháng Chín, 2024
0

Vợ chồng có nên kiểm soát nhau hay không? Trong hôn nhân, đây luôn là một câu hỏi được cộng...

Phát triển ngôn ngữ cho trẻ giai đoạn 0-6 tuổi

Phát triển ngôn ngữ cho trẻ giai đoạn 0-6 tuổi

by Mầm Non Việt Nam
29 Tháng Tám, 2024
0

Trẻ em hôm nay, thế giới ngày mai Theo ý nghĩa của câu thơ trên, Bác Hồ nhấn mạnh rằng...

3 Cách kiểm soát cảm xúc

3 cách kiểm soát cảm xúc – Chìa khóa vàng trong việc nuôi dạy con toàn diện

by Mầm Non Việt Nam
20 Tháng Tám, 2024
0

Trong cuộc sống hiện đại, từ những giờ học ở trường, các tương tác xã hội, đến những khoảnh khắc...

4 Tips giúp con ổn định tâm lý khi đi học lần đầu bố mẹ phải biết

4 Tips giúp con ổn định tâm lý khi đi học lần đầu bố mẹ phải biết

by Mầm Non Việt Nam
10 Tháng Tám, 2024
0

Việc bắt đầu đi học là một bước quan trọng, ảnh hưởng lớn đến tương lai của trẻ. Đây là...

Mẹo tâm lý đối phó với người bạn đời đang giận dữ, bực mình

Mẹo tâm lý đối phó với người bạn đời đang giận dữ, bực mình

Mẹo tâm lý đối phó với người bạn đời đang giận dữ, bực mình

Phụ nữ ngoại tình, lỗi một phần do… đàn ông

Bình luận

Xu hướng

Top 10 phần mềm quản lý trường mầm non, nhà trẻ, mẫu giáo hiện nay

Top 10 phần mềm quản lý trường mầm non, nhà trẻ, mẫu giáo hiện nay

13 Tháng Chín, 2022
Phối hợp giữa gia đình và nhà trường

Sự phối hợp giữa gia đình, nhà trường và xã hội trong chăm sóc, giáo dục trẻ em

22 Tháng Tám, 2022
OneKids StartUp giáo dục hàng đầu Việt Nam

OneKids một trong 11 startup nổi bật của lĩnh vực giáo dục

29 Tháng Tám, 2022
Phần mềm quản lý mầm non số 1 Việt Nam Phần mềm quản lý mầm non số 1 Việt Nam Phần mềm quản lý mầm non số 1 Việt Nam

Về chúng tôi

Mamnonvietnam.net nơi chia sẻ các tin tức và các vấn đề xã hội, công nghệ cùng các thông tin dành cho cộng đồng các trường Mầm Non trên toàn quốc.

Chuyên mục

  • Chưa phân loại
  • Công nghệ
  • Du lịch ẩm thực
  • Đời sống
  • Facebook
  • Gia đình
  • Giáo dục
  • Giáo viên
  • Làm đẹp
  • Nhà trường
  • Phụ huynh
  • Quảng bá
  • Sức khỏe
  • Tâm sự
  • Thư viện
  • Tin tức
  • Tình yêu hôn nhân
  • Trường mầm non
  • Tuyển dụng
  • Xã hội

Tags

Ads Công nghệ Du lịch facebook Gia đình Giáo dục Giáo viên Hot Hôn nhân List Ads Làm đẹp Nhà trường Phụ huynh Quảng bá Sức khỏe Thư viện Tin tức Trường mầm non Tuyển dụng Tâm sự Tình yêu Xã hội Đời sống Ẩm thực

Bài viết mới

  • Sai Lầm Khi Dùng iPad Điểm Danh Học Sinh: Cảnh Báo Cho Các Trường Mầm Non
  • OneKids ra mắt tính năng Chấm công – Điểm danh thông minh bằng ONEKIDS AI: Bước đột phá công nghệ cho trường mầm non
  • Facebook Mầm non Việt Nam
  • Home

© Mamnonvietnam.net – Cộng đồng mầm non Việt Nam - Connect & Share.

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Xã hội
    • Tin tức
    • Đời sống
    • Công nghệ
  • Gia đình
    • Tình yêu hôn nhân
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Du lịch ẩm thực
  • Giáo dục
  • Thư viện
    • Nhà trường
    • Giáo viên
    • Phụ huynh
  • Quảng bá
    • Trường mầm non
    • Tuyển dụng

© Mamnonvietnam.net – Cộng đồng mầm non Việt Nam - Connect & Share.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist